Art de vivre
Gigots d'agneau, mouton, fromages, truites, saumons et huîtres géantes côtoient crustacés et autres viandes de gibiers d'élevage à la table néo-zélandaise. Le Pavlova, gâteau meringué typique, nappé de lamelles de kiwi (le fruit) aiguise les becs sucrés, comme les mille variétés de crèmes glacées, dont les kiwis (les habitants) sont très friands... Nourris de multiples climats, les terroirs de l'île du Sud se prêtent aussi à l'art de cultiver la vigne et la fine cuisine, même si les Fish & Chips sont encore une institution!
Restaurant Pescatore : À Christchurch, au restaurant du très tendance Georges Hotel, celui qui fut déjà primé meilleur chef de l'île du Sud, crée une cuisine inspirée des saveurs de la mer. D'où son nom italien : le pêcheur !
> www.thegeorge.com
Hôtel Kings Gate : À Oamaru, cet hôtel de pierre blanche au style colonial chic se situe à deux pas du centre-ville, de la fromagerie Whitestone et des falaises de bord de mer, où loge une colonie de pingouins bleus...
> www.kingsgateoamaru.co.nz
Agro-tourisme : Comment mieux que chez l'habitant expérimenter l'art de vivre local ? Plusieurs de nos étapes se feront « à la ferme » chez des hôtes reconnus pour leur grand sens de l'hospitalité et l'excellence de leurs produits frais.
> www.farmhost.co.nz
Restaurant Gantleys : Installé dans un bâtiment historique entouré de jardins avec vue royale sur les montagnes, ce lieu gastronomique situé à quelques kilomètres du centre-ville de Queenstown est réputé pour son cellier de choix et un menu dégustation délicat.
> www.gantleys.co.nz
Goélette Navigator : Surmontée de trois grands mats, ce fin bateau bleu a été bâti pour naviguer à travers les fjords. Sur les ponts, à l'abri dans la salle vitrée du restaurant/bar et lounge ou dans l'intimité confortable des cabines, laissez-vous bercer par la vue!
> www.realjourneys.co.nz
N.B. : Les établissements, activités et itinéraires présentés dans le descriptif de ce voyage sont représentatifs des services offerts, qu’ils soient inclus dans notre forfait ou accessibles de façon optionnelle aux voyageurs. Cependant, l’itinéraire ainsi que le déroulement des journées peuvent être modifiés et les étapes à vélo être raccourcies ou rallongées selon la disponibilité des chambres, l’état des routes ou toute autre facteur indépendant de notre volonté. Nos guides s’assureront toujours, le cas échéant, de vous offrir des solutions visant à égaler ou améliorer votre expérience de voyage.